L’innovation est au coeur de la philosophie de Pangea qui cherche à introduire de nouvelles cultures, potentiellement plus rentables, dans les régions où elle est présente.

À titre d'exemple, Pangea et Quinta Quinoa se sont associées en 2018 pour tester la culture de quinoa à haute valeur nutritive dans les régions du Centre-du-Québec, Bas-Saint-Laurent, Lac-Saint-Jean et Chaudières-Appalaches.